Суп картофельный со свежими грибами

На 4 порции: грибы белые свежие - 55 грамм картофель - 175 грамм морковь - 20 грамм петрушка - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм помидоры - 30 грамм маргарин столовый - 5 грамм сметана - 10 грамм зелень, соль по вкусу.

Ножки свежих белых грибов мелко нарубить и спассировать на жире; шляпки нашинкуем и варим в бульоне или воде 30-40 минут. Коренья нарезаем ломтиками, лук нашинкуем и все вместе спассировать с жиром. Картофель нарезаем в форме кубиков или шашек. В кипящий мясной, костный бульон или воду положим пассированные ножки грибов, морковь, петрушку, лук, картофель и варим 15-20 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавим нарезанные помидоры и посолим. подаем со сметаной и зеленью.